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首屆“小龍蝦學院”大學生畢業 學生被提前預定

2019-07-01 14:29:45 來源:新浪教育綜合 瀏覽:

  6月27日,江漢藝術職業學院潛江龍蝦學院畢業典禮舉行,35名2017屆小龍蝦專業的學生,被授予普通專科畢業證書。

  事實上,早在今年初,他們就已被用人單位“盯上”,拿到畢業證后,他們的月薪……

  誤人子弟?曾被點名批評

  2017年7月,江漢藝術職業學院成立潛江龍蝦學院,下設餐飲管理、烹調工藝與營養、市場營銷三個普通大專學歷專業,學制兩年。

  該校也成為國內首所,也是當時唯一一所開設龍蝦專業的學校。

  消息一出,就引發了網友熱議:“真的有小龍蝦學院啊,不是山寨機構”“上課就是炒幾斤小龍蝦吃吧”“這是我夢想的學習方式”……還有網友表示“能一口氣念到博士”。

  2017年,就在首屆“龍蝦專業”開學前不久,教育部就“職業教育國家教學標準體系建設情況”召開新聞發布會,談到有些高等職業院校設立的類似“龍蝦專業”,教育部職業教育與成人教育司相關負責人指出:

  現在有一些學校錯誤地理解了自主權,濫用自主權,不從專業目錄當中選取專業,瞎設專業,搞一些奇葩的專業,要注意防止這種傾向。“比如,有的學校開出了龍蝦專業,不能夠這樣……專業的設置是一件非常嚴肅的事情,是有科學性的,不能夠誤人子弟。

  “我們當時有心理準備,任何一個新的事物在剛出現時總會遇到困難。”學校工作人員說。

  學生被提前預定:起薪過萬

  到了今年的畢業之際,潛江龍蝦學院教務處處長王中秋告訴記者,早在年初,畢業生里大部分學員已被預定,其中有從事餐飲管理的,更多的則是走上燒蝦崗位。“當前,2017級這批學生就業薪資底薪在6000-12000元。”

  “在北京,我負責燒的就是潛江的油悶大蝦和蒜蓉大蝦!”畢業生喻大雙告訴記者,今年4月,他就被北京的一家小龍蝦餐飲連鎖企業預定過去掌勺正宗的“潛江龍蝦”,如今順利拿到畢業證,他的底薪將會達到1萬以上。

  在市場上,有三年工作經驗的小龍蝦廚師,拿到3萬元至5萬元的月薪很常見,他們非常受市場青睞。

  今年3月,作為人大代表參加全國兩會的潛江市長龔定榮介紹,之所以有“高薪”,一方面與烹飪小龍蝦是個技術活兒和體力活兒有關。

  “一個大廚要顧及12口鍋,用餐高峰期五六百張桌子、上千人就餐,同時運轉,對大廚要求很高。”此外,“高薪”也與產業發展、市場人才短缺有關。

  邊吃邊學?不是鬧著玩兒的

  27日,手捧畢業證的喻大雙調侃:“能邊吃邊學就是我選擇小龍蝦學院的一重要原因。”

  “這一學院的設立是認真嚴肅的,不是鬧著玩兒的。”龔定榮說,它是在產業發展基礎上應運而生的一個學院。2010年5月,湖北潛江市被評定為“中國小龍蝦之鄉”。目前,潛江小龍蝦已成長為年綜合產值320億元的產業,養活了15萬人。

  今年的政府工作報告中指出:“加快發展現代職業教育,既有利于緩解當前就業壓力,也是解決高技能人才短缺的戰略之舉。今年要大規模擴招100萬人。”2019年,小龍蝦學院”的招生將擴招至200人。

  那么,小龍蝦產業能否一直紅紅火火的可持續發展下去呢?

  “舉個簡單的例子,通過常規繁育,會有小龍蝦種群退化,這對產業來說是個災難。”在3月的全國兩會上,龔定榮也指出了隱患。

  小龍蝦有18個標準,但只有一個是國家級標準,剩下的都是省級標準。因此,龔定榮呼吁建立國家級的小龍蝦標準體系。“從種養開始,每個環節都應該有標準,比如水溫、水深的標準等。”

  此外,龔定榮表示,要讓小龍蝦產業與科技、教育、旅游等深度融合,把小龍蝦從一個產業做成接二連三的大產業,往更高端的產業去做。

  來源:中青網教育公眾號

  責任編輯:余駿潔

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來源鏈接:http://edu.sina.com.cn/gaokao/2019-06-30/doc-ihytcerm0274382.shtml

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來源發表時間:2019年06月30日 07點38分

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